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主题：四川泡菜制作 用工业盐和浓度在99％以上的敌敌畏
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peaberry
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等级：注册用户 帖子：87 积分：203 威望：0 精华：0 注册：2004-6-6 15:39:52 		  发帖心情 Post By：2004-6-28 22:00:26 [显示全部帖子]

做泡菜是有学问的，我曾经看过一篇文章说不同的菜有不同的危险期，在危险期内泡菜的硝酸盐（亚硝酸盐？）含量是非常高的，这个时候若误食了会有生命危险的。 所以没有经验的jm要自制泡菜的话，还是先查查相关资料吧！

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