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主题:做牛奶皂发现一个问题

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lelf
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  发帖心情 Post By:2009-2-13 14:14:21 [只看该作者]

拜牛奶是蛋白质,蛋白质在过酸过碱及加热的情况下会完全变性,所以有乳白色的沉淀物。

在过冷的情况下也会变性,不过温度回升后又会变回来,

所谓蛋白质变性就如鸡蛋煮熟一样的


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lelf
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  发帖心情 Post By:2009-2-13 14:24:59 [只看该作者]

牛奶皂不是太好做呀,因为在造化后半个小时时手工皂的pH值仍是比较高的在9-10甚至更高,这时加入牛奶也会变性。而再久些就变硬了没有办法将牛奶加入了。

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大肥兔子
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  发帖心情 Post By:2009-2-18 22:11:01 [只看该作者]

图片点击可在新窗口打开查看我是小学生 新来的

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花开落寞
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  发帖心情 Post By:2009-3-1 16:42:34 [只看该作者]

努力学习!

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lylshg
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  发帖心情 Post By:2009-3-1 22:50:05 [只看该作者]

今天刚看到,制作牛奶皂要在20度的时候进行。

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xiao_qing868
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  发帖心情 Post By:2009-3-2 8:34:27 [只看该作者]

我做的牛奶皂,是用的冰牛奶,一半融碱,一半微T后加入,在融碱的过程中需要分批倒入纯碱,搅拌要均匀,最好是拿冰块冷镇,这样产生的蛋白质就不会多,造成浪费

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alfalfa121
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  发帖心情 Post By:2009-3-13 5:04:55 [只看该作者]

正好准备试手牛奶皂 幸好看了下。。图片点击可在新窗口打开查看


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柠檬水
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  发帖心情 Post By:2009-3-17 16:18:13 [只看该作者]

我看别人好像是用牛奶冰块慢慢的跟碱反应

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帅哥哟,离线,有人找我吗?
麻脸
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  发帖心情 Post By:2009-3-17 18:01:00 [只看该作者]

好像要皂化后再加这些添加物比较好

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误落尘网中
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  发帖心情 Post By:2009-4-13 18:49:58 [只看该作者]

多看看学习了

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